罗声琳（晋江龙湖阳溪中心小学四年4班）

那天是周五晚上，我看到妈妈正在厨房忙碌，准备炒豆芽。我突然心血来潮，飞奔过去，兴奋地对妈妈说：“妈妈，我想学炒豆芽，您教教我吧！”妈妈看着我满怀期待的样子，微笑着点了点头。

豆芽在水里浸泡着，我迫不及待地想把它们倒进锅里。妈妈赶紧制止我，笑着说：“要把水倒干，不然下锅时油会溅起来。”我恍然大悟，赶紧把豆芽沥干水分。

我把锅放到电磁炉上，刚倒一点油，锅里就噼里啪啦地开起了音乐会，油星四溅，我吓得赶紧往后退。妈妈告诉我：“锅里有水不能先倒油，要先开小火把水蒸发干。”我又学到了一个小妙招。

我抓了一把豆芽放进锅里，只听“啪”的一声，锅里又热闹起来，有些豆芽还蹦到了我手臂上。“啊！”我疼得跳了起来。妈妈赶忙跑过来，拿起锅铲，翻动了几下，才结束了这场“舞会”。妈妈抓了一把豆芽，慢慢松开手，豆芽就像滑滑梯一样滑进了锅里，果然没有溅起油花。我也学着妈妈的样子，把手慢慢松开，把豆芽放进锅里。“耶！”我成功了，心里满是得意。我拿起锅铲翻炒起来。过了一会儿，豆芽变软了，我往里面加了一点盐，再翻炒下，尝了尝，味道刚刚好。我开心地把炒好的豆芽盛了出来，端到桌上。

回想起这次学炒豆芽的经历，真是让我难忘。原来有些事情看上去简单，真正做起来却需要付出许多努力。

指导老师 施红珍