本报讯 （记者 李玲玲） 近日，作为第三届“泉州人才节”配套活动——首届福建省食品资源功能挖掘与利用研讨会在泉州轻工职业学院举行，来自全国各地食品领域的专家学者、企业代表齐聚一堂，共同探讨产业的前沿技术和发展趋势。

现场举行了泉州市科学技术协会产学研平台合作团队签约仪式，泉州轻工职业学院与福建农林大学郑宝东教授团队达成产学研合作，双方将共建“特色食品资源开发联合实验室”，聚焦海洋食品、功能食品等领域开展联合攻关。

此外，现场还为平台入驻企业友臣集团、品鉴食品、泉州市壹合食品研究院授牌，为平台入库专家代表颁发证书。据了解，泉州市科学技术协会产学研平台已聘任专家55位，为食品产业发展提供强大智力支持。

“我们在滋补养生领域深耕了20多年。近几年，公司在功能性食品研发方面投入较大。”福建品鉴食品股份公司常务副总经理陈永涛表示，此次入驻平台，希望能够链接高校师资力量，与公司研发团队进行更多交流互动，开发出更前沿、更有效、更便捷的新中式食品。

据悉，该研讨会设置“特邀报告”“主旨报告”“企业推介”“成果发布”四大板块，与会专家代表聚焦健康管理与AI营养驿站、果蔬园艺产品、功能食品等领域，现场发布十多项前沿学术报告，为福建省食品产业高质量发展提供技术支撑与资源对接机会。