关雪婷（晋江金井瀛洲小学六年2班）

“百里不同风，千里不同俗。”每个地方都有独特的风俗习惯。我的家乡也不例外，尤其是春节，热闹非凡，其中让我最难忘的就是除夕包饺子这个习俗。

除夕，我们一家人围坐在宽敞明亮的客厅里，热热闹闹地准备包饺子。奶奶坐在沙发上，手法娴熟地擀着饺子皮。不一会儿，一堆圆圆的、厚薄均匀的饺子皮就堆在了一旁。我、妈妈，还有两个妹妹围在桌子边准备包饺子。

只见妈妈轻松地拿起饺子皮，放上馅料，双手灵巧地一捏，一个漂亮的饺子就诞生了。我学着妈妈的样子，拿起一张饺子皮放在手心，用勺子舀了一勺馅料放在皮中间，然后小心翼翼地把皮对折，再一点一点地捏褶子。可我包出来的饺子歪歪扭扭，怎么也立不起来。再看看两个妹妹，虽然她们包的饺子有的馅料露了出来，有的模样十分奇怪，但她们一点也不气馁。

此时，妈妈笑着耐心地指导我们：“馅不要放太多，不然包不住；捏褶子的时候要均匀一点……”在妈妈一遍又一遍的教导下，我们渐渐掌握了技巧，包出的饺子越来越好看。

一家人一边包饺子，一边说说笑笑。奶奶还给我们讲起了饺子的由来：相传东汉末年，张仲景见百姓寒冬耳朵生疮，便用面皮包上驱寒药材，做成“娇耳”，煮熟给百姓吃，饺子便这样诞生了。

饺子包好后，奶奶把一个个饺子放入锅中，饺子们都在锅中悠闲地“游泳”。不一会儿，一个个像元宝的饺子就出锅了，光是看着样子，闻闻味道，都足够我流三尺的口水了！我连忙拿起一个碗，装了满满一碗；夹起一个饺子，咬了一大口，满满的肉味，可真香啊！自己做的就是好吃！

包饺子这个小小的习俗，不仅增添了除夕的气氛，更让我感受到了浓浓的亲情和新年的喜悦。它就像一根纽带，将一家人紧紧地连在一起，共同迎接新的一年。

指导老师 陈双棋