周语涵（晋江安海杏坛小学六年2班）

每年清明，细密的雨丝总会如期而至，将整个世界氤氲着朦胧诗意。在这庄重又充满生活气息的节日来临前，有一种美食悄然现身于街头巷尾、千家万户的餐桌，那便是青团。

一个个碧玉似的小圆团子，仿佛装下了整个春天的生机。制作青团的第一步，是采摘艾草。艾草生命力顽强，它的叶片鲜嫩翠绿且带着白色绒毛，细闻散发着阵阵独特的清香。在郊外常常可以看到它的身影，寻觅它并不难。随后，将新鲜艾草洗净、焯水，再把它捣成细腻的泥状。紧接着，将糯米粉与艾草泥充分混合，加入适量的水，开始揉面。不一会儿，面团就变得光滑柔软，颜色碧绿诱人，如同温润的碧玉。此时，厨房里总会弥漫着艾草的清香，那是清明独有的味道，让人满心欢喜。

青团的馅料也是多种多样，既有甜的豆沙馅、芝麻馅，甜而不腻；也有咸的，用猪肉、香菇、笋丁等炒制而成，香气四溢；演变至今也有新兴的肉松馅、咸蛋黄馅。一家人围坐在一起包着青团。长辈们手法娴熟，揪下一小团面团，搓圆、按压，放入馅料，再轻轻收口，一个圆润饱满的青团就诞生了。孩子也不甘示弱，有模有样地学着，虽然包出的青团形状各异，但每个人脸上都洋溢着笑容。

青团包好后，放入蒸笼蒸熟。随着热气升腾，青团的香气愈发浓郁。当蒸笼打开，那一个个绿莹莹的青团让人垂涎三尺。每当我吃青团时，总是小心翼翼的，生怕里面的馅料掉出来。这青团一口咬下去，十分软糯，再配上里面的馅料，堪称人间美味。

这一抹绿色，这熟悉的味道，是清明的印记，是家的味道。在清明时节吃青团，品的不仅是时令之味，更是对先辈的追思，对文化血脉最深情的承续。

指导老师 林玲玲