本报记者 刘宁 蔡明宣
又是一年春，随着第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“成都春糖”）在成都开展，来自五湖四海的食品人再次会聚蓉城。蜡笔小新、金冠食品、亲亲食品、力绿食品、鲜之惠食品等晋江食品企业也“如约而至”，紧跟大健康和绿色发展之风，在成都秀出“拳头产品”，亮出品牌风采。
健康元素做主角
新潮的品牌形象、吸睛的展位展示、绝佳的产品品质……鲜之惠食品在成都春糖展商吸引了众多客户的高度关注和代理咨询。其展区设置的“原料实景体验区”更让客户为之驻足，沉浸式感受产品的天然原料和健康工艺。
“此次成都春糖，我们的参展效果出乎意料，现场共斩获300多个意向客户。”晋江鲜之惠食品有限公司市场部总监薛永贵告诉记者，此次参展，鲜之惠食品核心推广“3不加鸡精”，这款产品主打健康化，配料仅含7种天然食材，符合国家环保趋势和消费者对简单配方的需求。
薛永贵分析，在健康饮食浪潮的推动下，中国调味品行业正经历着深刻的革新与转型，正从“基础调味”向“健康赋能”跃迁。而低盐、零添加、纯天然等健康标签产品的需求增速超行业平均水平。
在2025全国春季明星新品发布盛典上，鲜之惠推出的“3不加鸡精”凭借技术创新与健康理念，荣获“2025全国春季明星产品奖”和“中国大健康食品产业年度明星新品奖”。根据颁奖词，鲜之惠“3不加鸡精”精准契合消费者对“清洁标签”的需求，与当前食品行业“健康化、功能化”趋势共振。
无独有偶，产品创新健康化也是蜡笔小新食品今年参展的战略。在成都春糖展上，蜡笔小新食品推出“五项0添加可吸果冻”系列，主打“零防腐剂、零香精、零色素、零脂肪、零甜蜜素”。同时，蜡笔小新还推出了行业首创的燕麦奶布丁。以OATLY燕麦奶为基底，凭借其低脂和高膳食纤维的优势，实现了更低的热量、更均衡的营养配比。
蜡笔小新相关负责人认为，近年来，蜡笔小新果冻系列产品销量持续攀升的背后，得益于品牌通过“需求洞察—产品创新—技术赋能”的闭环，成功将果冻从“零食”重新定义为“健康载体”，在红海市场中开辟出了一条高价值赛道。
同期，豪利时食品旗下品牌“卡卡豪”推出了鳕鱼蛋糕、香蕉蛋糕、白桃蛋糕等产品，在包装层面就强化了鳕鱼、香蕉果酱等的添加含量，给消费者以健康元素的联想。
不难发现，今年成都春糖各家推出的新品中强化了产品的健康“标签”。实际上，随着消费者对健康的关注度越来越高，即使是休闲食品行业也离不开健康元素的加持。大多数食品企业所开发的新品都在产品包装上打出与健康相关的关键词，今年，有更多企业明确提出将从配方表的“加减法”为产品健康与美味赋值。
经典产品差异化
除了健康唱起了产品开发的主基调，今年食品企业的产品创新中，挖掘经典产品卖点，基于原有优势品类做“加法”，以优势品类做差异化竞争成为许多企业的选择。
以鲜之惠食品为例，其正从传统鸡精向“健康提鲜类产品”转型。薛永贵介绍，以鲜之惠“3不加鸡精”为例，相比行业内十几种配料的传统鸡精，鲜之惠鸡精产品仅含7种常见天然食材，未来还将推出更高端、更健康的提鲜新品，进一步强化差异化优势。
此外，鲜之惠食品以“天然提鲜”为产品特性，契合了新一代年轻消费者对调味品的需求从“增味”转向“健康提鲜”这一消费趋势，这也为该品牌聚焦中高端渠道打下基础。
而以果冻出彩的蜡笔小新食品则以多元化的产品矩阵覆盖儿童、年轻人群，打破了“果冻=儿童零食”的刻板印象。
以蜡笔小新食品燕麦奶布丁为例，该产品零蔗糖的配方精准捕捉到当前的“减糖风潮”，而燕麦爆珠的爽脆口感与细腻布丁的绵柔质地结合，则是复刻了年轻人所热衷的“奶茶化”趣味体验，满足消费者对于健康与潮流的双重需求。
而力绿食品则深耕海苔品类，在抢占国内海苔产品的第二把交椅后，又创新推出“咔脆”海苔。通过工艺升级的方式，让海苔产品更加薄、脆，并在市场调查基础上新增了芥末口味，“圈”住年轻消费者。
除了产品差异化，卖点提取与品牌营销也需要差异化打法。
蜡笔小新食品相关负责人介绍，企业通过IP联名、打造线上流量+线下场景体验等一系列有效营销来助力品牌销量提升。例如，从IP打造入手，推出超级飞侠联名可吸果冻；治愈系插画师Mikko联名的草莓牛乳布丁；海绵宝宝联名的蒟蒻果冻、焦糖布丁等一系列产品……让产品成为承载社交货币与自我表达的载体，赢得了消费者的青睐。
精耕渠道早布局
人勤春来早，不仅春耕要讲究时候，市场渠道布局也要把握好节奏。对于经销商而言，春季作为全年布局的黄金窗口期，经销商如何快速捕捉消费趋势，并借助差异化产品抢占市场高地，将直接决定全年生意的起势节奏。
蜡笔小新食品提出了“一渠一策”策略。蜡笔小新食品相关负责人以三、四线城市为例进行介绍，据企业统计，该类城市果冻消费增速达12%（高于一线城市8%），据此，企业定制了专门的产品策略。即高端IP联名布丁礼盒和高性价比产品并行，同时，高周转散装果冻+定量装咸味零食（如凤爪筋、脆皮肠类）定散结合，通过品类组合提升连带率。
蜡笔小新食品相关负责人表示，“通过‘一渠一策’的精细化运营为经销商缓解库存压力，又以精准营销实现高效转化，提升整体利润，真正构建起可持续增长的商业生态。”
同样进行渠道深耕的还有鲜之惠食品。薛永贵告诉记者，企业在稳定的渠道体系基础上，将重点向中心城市和大型商超拓展，从乡镇市场向上升级。“同时，我们也将采用‘三条线并行’策略：在餐饮渠道大力开拓连锁餐饮合作；线上渠道持续在抖音、小红书等平台推广，与优质达人合作；在传统线下渠道则巩固现有优势，进一步向中高端市场渗透。”
“2025年是鲜之惠的‘品牌元年’。”薛永贵透露，企业已联合专业咨询公司重新梳理了品牌定位，计划从三方面发力，即与行业媒体、美食类媒体联动，传递健康化品牌形象；在线上通过抖音、小红书等平台曝光，线下结合户外广告与终端推广；与此同时，品牌也会进行高端化探索，考虑与IP合作或综艺赞助，强化品牌调性。
渠道开发策略与企业战略总是起步并行。在亲亲食品展区，除了企业自由品牌产品展出，还特别开辟了系列定制专区和OEM代工专区，展出供应链实力。正如其在刚发布的年报中所提出的，企业将拓展销售渠道，巩固现有分销网络，发展出口和OEM代工制造业务，并进一步积极开拓零食品牌店及餐饮渠道等新的市场通路，提高渗透率。