林梓阳（晋江安海成功中心小学六年1班）

我是个土生土长的闽南人，家乡的春节习俗有很多。其中，我印象最深的是蒸碗糕。

今年春节，奶奶就带着我蒸了一次碗糕，寓意新的一年蒸蒸日上。那天早上，奶奶拿出一根木棍在一个装着甜米浆的大红桶里搅拌。看着奶奶的动作，我有些跃跃欲试，拿起一旁的棍子，学着奶奶的动作帮忙搅拌。“先发酵十个小时，这样才有弹性，不会发酸……”我问奶奶能不能教我蒸，奶奶爽快答应了。

第二天一大早，奶奶一边生火烧水，一边叮嘱我:“蒸碗糕时，一定不能数有几个碗糕，不然脸上就会长麻子。蒸的前十五分钟用大火，这样才可以让碗糕开花。现在可以倒甜米浆了，记住八分满就好。”我按着奶奶的指示，小心翼翼地拿着勺子往瓷碗里舀进雪白的甜米浆，“等水烧开再把蒸笼放进大锅中，盖上盖子，用大火烧。”接着，我们将蒸笼放在氤氲的水蒸气中，让米浆慢慢膨胀。

终于挨到第一笼的碗糕出笼，随着蒸笼盖的掀开，白色的烟雾弥漫，夹杂着香甜的味儿扑鼻而来。当看到蒸笼上的碗糕如愿“开花”时，奶奶笑了，满脸皱纹都舒展开了。这时有个特别的环节——点红，奶奶握着我的手教我点红，小红点点在碗糕正上方，就像吹落在白雪之地的红梅，又犹如我们“开笔礼”时，点在眉间的朱砂，跳跃着喜庆。

大功告成后，我迫不及待地拿起一个碗糕，大口大口地吃着，大米的清香和丝丝的甜味从舌尖上开始弥漫，充满了整个口腔，也充满了整个灵魂。

指导老师 吴红柿