“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”精通医道、长于养生的陆游曾说，世人想长寿，都想寻找长寿的方子，却不想最简单的养生方法就在眼前，最简单有效的就是多喝粥。清粥寡淡却养胃，就上一碟小菜，咸香适宜，入口香甜，可谓冬季养生佳品。

陆游出身于底蕴浑厚的医药世家，少年嗜学的他就喜读医药和养生之书，其现存诗稿中有300多首是涉及疾病和医药的。那么，他建议养生多喝粥，是否靠谱呢？一起来听听咱厝中医怎么说。

选择药膳要注意

都知道药膳对身体好，但选择药膳也有注意事项。

陈巧丽介绍，药膳的选择应因人而异。不同人有不同的体质和病情，因此在选择和食用中医药膳时，要因人而异。此外，药膳的选择也要因时而异。不同的季节有不同的气候特点，因此在选择和食用中医药膳时，要因时而异。

“此外，吃药膳时，还要注意禁忌。”陈巧丽说，在选择和食用中医药膳时，要注意食物和药物的禁忌。为此，她建议大家，可在中医师的指导下根据个体健康需要来准确选择，不同应用目的采用不同配伍，才能达到最佳效果。

冬季药膳推荐

山药栗子小米粥：选用山药30g、栗子30g、小米50g，先将山药及栗子研成细末，然后置于锅中，加水适量，和小米同煮成粥食用。此粥有补肾健脾功效，老少皆宜。山药功效为补脾养胃、生津益肺、补肾摄精；富含淀粉酶、多酚氧化酶等，有助于健脾养胃、增强体质。栗子功效为益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血；含有丰富的维生素C和矿物质，能强筋骨、补肾气，适合冬季食用。小米粥功效为补脾胃、补肾、养心安神、滋阴养血，适合冬季调理身体，增强免疫力。

当归生姜羊肉汤：喜欢吃肉喝汤的朋友，可以试试这道当归生姜羊肉汤。选用羊肉500克，当归10~15克，生姜25克，胡椒粉适量，盐适量。可酌情另备桂圆、枸杞等食材增加风味。将羊肉洗净，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成条状。当归、生姜用清水洗净后顺切大片，纱布松松地包住捆扎好。取净锅（最好是砂锅）加入适量清水，下入羊肉，再下当归和生姜。先用大火煮开，打去浮沫，再用微火煨一个半到两小时左右，至羊肉熟烂。最后加盐、胡椒粉等调味，即可饮汤食肉。

陈巧丽表示，本药膳中，当归养血，被誉为补血圣品，生姜能解表散寒、温中止呕，在寒冷季节，生姜能有效驱散体内寒气，保持身体温暖；羊肉性温热，能补气滋阴、暖中补虚，《本草纲目》中记载羊肉为补元阳益血气的温热补品。本药膳具有温中补虚、祛寒止痛之功效，适合肾阳不足、气血亏虚引起的腹部冷痛、月经不调、畏寒、手脚冰凉、精神疲乏等虚寒性病症者。羊肉属于腥膻发物，皮肤病、过敏性哮喘患者及湿热、脘腹胀满、大便泄泻、阴虚火旺者及孕妇慎用；感冒、咽喉疼痛、口腔溃疡、腹泻等疾病初愈者也不宜食用。