本报讯 （记者 蔡红亮） “不愧是老字号，肉丸实在是太好吃了！”“肉丸制作初体验太棒了！”近日，位于晋江梧林传统村落的闽南古早味美食街传来了阵阵欢笑声，原来是晋江市第二实验小学晓聪校区的小记者亲子们正在体验制作老字号肉丸。

作为闽南的特色小吃，逢年过节办喜事，肉丸是餐桌上的“常客”，寓意团团圆圆、美满和幸福。活动伊始，小记者亲子认真聆听了肉丸的来源及制作工艺，大家不禁感叹“小小肉丸藏乾坤，看似工序简单，实则每个环节都有很深的学问”。这样一来，大伙儿对即将开启的动手体验环节有了更多的期待。

小记者们在工作人员的示范下，小心翼翼地将肉馅挤入开水中，只见一个个圆润的肉丸在水中翻滚，逐渐变得饱满而有弹性。最后，工作人员将煮熟的肉丸捞出，撒上葱花和香菜，一碗碗香气四溢、色香味俱佳的肉丸汤便呈现在大家面前。

当天，小记者们还与老字号肉丸店的店主面对面，了解了肉丸店的经营历史和背后的故事。店主表示，他一直坚持手工制作肉丸，就是希望将这份传统美食文化传承下去，让更多人感受到传统饮食文化的魅力。