俗话说:“补冬不如补霜降。”在“霜降”节气来临之际,不少家长会给孩子进补,但如果食材没有选择好,容易出现一补就喉咙疼痛、便便不畅等上火的情况。那么,当季如何进补合适?哪些食材更适合孩子食用?本期,“亲子健康”栏目将分享应季幼儿保健食谱,一起来看看吧!
不宜过度滋补 进补前先排毒
“霜降”是秋天的最后一个节气。此时,深秋景象逐渐明显,早晚天气较凉,中午温度较高,空气逐渐变得干燥。当下,如果家长想给孩子进补,可以先给孩子清一清体内的浊水、浊气、宿便。为避免过度滋补,切忌少吃肥甘厚味、甜腻滋腻的东西。
●推荐食谱:陈皮萝卜水
功效:萝卜主“消”,可以通气顺气。陈皮萝卜水在“霜降”节气里喝,能为冬季进补开路。如吃多了、吃油腻了,或者便便不通畅,喝一碗能够疏通消化道里的浊气。
做法:准备白萝卜半个,洗干净、不去皮,切成块;准备新会陈皮1~2瓣,净切备用;将所有食材放入锅中,入水用大火煮沸,之后转小火煮15~20分钟。喝前,可根据个人口味加入适量冰糖调味,连汤带萝卜一起食用。
●推荐食谱:紫薯银耳露
功效:健脾润肺、滋阴安神,适合睡眠不安或大便不通畅的人食用。
做法:准备紫薯、银耳、莲子、冰糖适量。将紫薯切丁、莲子去芯,银耳泡发后洗净、撕小块备用;之后,将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中,加入适量水,搅碎成浆,然后倒入锅中,加入冰糖,用中火边煮边搅拌至煮开即可。
多食应季蔬果 养肺生津润燥
从中医的角度来看,药补不如食补。当季,家长可以从预防秋燥、生津润肺着手,多给孩子食用应季食材。比如萝卜、梨、苹果、柿子、冬瓜、百合、栗子等,也可用红枣、枸杞、莲子、桂圆等入粥、入汤。
●推荐食谱:板栗炖乌鸡
功效:此方有健脾养胃的功效,能提高人体对寒冷的适应能力。
做法:准备鲜板栗适量、乌鸡一只、大枣适量;将鲜板栗去壳取栗仁备用,乌鸡洗净晾干。将乌鸡、板栗仁同入锅中,加入清水没过,再加入生姜、大枣,加盖文火焖2小时。起锅后加少量食盐即可食用。
●推荐食谱:红枣花生山药粥
功效:红枣补气血、健脾胃;花生连红衣可健脾和胃、养血调气;淮山药补脾养胃、补中益气。此粥具有健脾和胃、养血调气的功效。
做法:准备大米、红枣、花生、淮山药适量;将淮山药洗净去皮切块,花生、红枣洗净备用;加水适量,先将红枣、花生、山药煮开,然后放大米,大火煮开,小火煮至黏稠即可。