本报讯 （记者 施蓉蓉 秦越） 昨日，深沪拳头母美食节活动启动仪式在晋江五店市举行。30个以拳头母为主、搭配其他深沪特色小吃的美食摊位，吸引了众多游客驻足品尝。

昨日下午，在锣鼓声中，一场热闹又威武的舞狮表演在五店市“横撇竖捺”戏台拉开了本次活动的序幕。来自深沪镇的拳头母制作师傅也在现场制作起新鲜的拳头母。只见他们一揉一卷一握，一个弹性十足的拳头母就做好了，只待烹饪，就可成为老少皆宜的美味。

而在不远处的莲花池旁，30个美食摊位有序排开，拳头母、冰饼、石花膏、马鲛羹、炸醋肉、炸虾饼、四果冰、水丸等琳琅满目的美食让人垂涎欲滴，挪不开脚步。不少游客一手拳头母、一手石花膏，端着“闽”式下午茶穿梭在石板路和古厝群中，让美味更添古早味。

深沪镇镇长洪志强介绍，深沪作为泉州宋元东方第一大港“三湾十二港”的重要组成部分，民间美食荟萃，创造出了拳头母、鱼丸等近百种独具特色的美食，其中有21种国家级的名小吃、10个国家美食地理商标。期待有更多热爱海洋文化、美食文化的朋友，走进深沪，融入晋江。

记者获悉，拳头母是深沪镇近百种特色美食的代表，也是诠释深沪镇千年历史文化的一张特色名片，从拳头母的制作、品味过程中，可以深刻体会到深沪“食不厌精，脍不厌细”的美食文化，同时，拳头母也是深沪先辈靠海吃海、向海而兴的一个生动缩影。

当天的活动不仅好吃而且好看。深沪民俗阵头香香担和扒龙船也成为五店市的独特风景线。宋元时期的东方第一大港——泉州港，是海外交通贸易繁荣发达的重要历史见证。作为“三湾十八渡”的深沪湾，舶来香料空前盛行，文人雅士喜欢制香、闻香、品香、斗香等，一时成风，香香担应运而生。活动现场，身着少数民族服装、中国传统服饰的数十名女孩，挑着花篮，在五店市的街巷中穿行，十分别致。扒龙船队伍身着传统渔民服饰，融入嗦啰嗹、褒歌、渔歌等元素，以在旱地扒龙船的形式展现深沪特有的海丝风情。

记者了解到，5月19日是第14个中国旅游日，为配合泉州市创建世界美食之都，进一步宣传以拳头母为代表的深沪特色美食，打响深沪小吃的品牌知名度，晋江市市场监督管理局、晋江市文化和旅游局、晋江市农业农村局、晋江市商务局、深沪镇人民政府联合主办了此次深沪拳头母美食节活动。同时，借助深沪人文和民俗活动，让消费者在品尝美食的同时，感受一场传统文化与现代元素、创新与传统相结合的文化美食盛宴，充分展示深沪人文风情。

当天，现场还有猜谜、美食抽签、深沪讲古等活动，当晚还举行了文艺会演。