本报记者 蔡明宣 陈巧玲

春节假期过后，位于晋江经济开发区五里园的奇峰（福建）食品有限公司快速复工，生产一线上一派忙碌景象。

“初八一开工，我们便接到了百万订单。”采访中，奇峰食品总经理林景昌的电话响个不停，偶尔，他还要与管理人员交流一番。而这样的忙碌场景，已经从年前持续到了现在。

2023年，奇峰食品销量增长30%，其中，核心增量与利润贡献一半以上来自该公司持续聚焦的功能型软糖。

女孩子补气血的富铁软糖、保护眼睛的蓝莓叶黄素果汁软糖、助消化的儿童鸡内金软糖……来到奇峰食品展厅，上百款软糖令人眼花缭乱。林景昌指着一款杨枝甘露夹心软糖说：“这款软糖采用先进的夹心技术和独特的烘烤技术，流质夹心含量达20%。目前，奇峰的流质夹心技术水平处于全球领先地位。”

奇峰食品始创于1993年，从早期的“淀粉软糖”到“肠衣软糖”，再到如今的“夹心功能型软糖”，该公司始终聚焦品类创新与研发提升，在传统产业里实现了“不传统”。

校企联合，建立功能型软糖技术优势。一颗小小的功能型软糖，背后是一个个顶尖的科研团队。与江南大学共建健康食品研究实验室、与国家功能食品工程技术研究中心建设产业化基地……近年来，奇峰食品不断提升在“功能型软糖”领域的科研力量。在此基础上，该公司还积极拥抱自带研发能力的食品供应商，通过为其提供新产品研发服务，不断拓展企业在功能性食品领域的深度与广度。如当前热销的“燕窝酸软糖”，就是奇峰食品与香港上市公司基因港一同开发的。（下转2版）

（上接1版）

数字赋能，旺季订单供应井然有序。2023年，奇峰食品联合华为（晋江）工业互联网中心“试水”数字化改造。“以前一到年底，生产供应就吃紧。如今，通过智能化排单、数字化库存管理等数字化手段，就算订单再多，我们也能从容应对。”林景昌说，借助数字化平台，奇峰实现了对消费者评价反馈与经销商订单情况的实时监测，通过大数据分析，紧跟市场需求，助力新产品研发。

开辟新赛道，打造优质产品矩阵。当同类企业还在扎堆打价格战的时候，奇峰食品却通过功能型软糖开辟了一条新赛道。“新消费环境下，糖果在满足味蕾体验的基础上，更倾向于兼顾健康、美味和营养。”基于对行业趋势的深度洞察，林景昌选择另辟蹊径——推出一系列带有功能性的休闲软糖，并铺设到火爆的零食连锁渠道，“创新单品+爆火渠道”让奇峰食品销量一路攀升，有量又有价。

如今，奇峰食品新推出高端功能型软糖品牌——伴维，未来聚焦主攻一线和新一线城市的知名连锁渠道。“我们还申请并通过了凝胶糖果和片剂这两个品类的保健食品备案剂型，预计于今年5月启动保健食品赛道的市场布局。”林景昌表示，2024年，奇峰食品将持续创新发展，力争通过渠道差异化、市场多元化、产品矩阵化，以及持续的数字化提升，助力销售增长达35%以上。