吴翎翎（四年1班）

冬日，我家的饭桌上，必然少不了饺子的存在。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，每到新年，我最期待的就是大年三十晚上的那顿饺子。说起包饺子，那可是我的拿手好菜，记得小时候，妈妈经常给我做，每次妈妈只要把馅料做好，我就很着急，想要自己尝试。

记忆中妈妈教我和面、调馅、包饺子，一切都仿佛发生在昨天。首先，先把面粉倒到盆中，然后倒入温水，再用手揉搓成光滑的面团，盖上盖子，醒面15分钟。等待的心情像一只蚂蚁在热锅上，焦急发烫，让人觉得好紧张。

时间一分一秒地过去，面醒好了，只见妈妈将面团放到案子上，用刀切成大小一样的剂子，再取一个剂子，用手压扁，用擀面杖把它擀成圆片，再用勺子把肉馅放在上面，然后，用筷子在边缘处抹上一些水，防止肉馅粘在一块。最后，再把边缘处捏紧，这个过程实际上很有趣，因为需要严格控制量，如果太多就会包不住。好几次我都放了太多馅料，还是妈妈“救急”，双手熟练动作着，一个漂亮的饺子就包好了。在妈妈的指导下，我像魔术师一样，驾轻就熟地包了一个又一个饺子。

包好饺子后，我们一家围坐在桌前，灯火可亲。我想，我喜欢的不止是水饺，还有家里团圆的氛围吧！

水饺是中国一道不可或缺的食品，它冒出的滚滚热气，象征着一家人的团聚。在现实生活中，有许多人由于一些特殊的原因，过年的时候，不能和家人团聚，但是，就像那句谚语说的：“人心相通，才能团聚。”我坚信只要心在一起，一切困难都能打倒。

名师简评：小作者记叙了自己和妈妈一起包饺子的过程，文章从包饺子的细节入手进行描写，并在文章最后深化“只要心在一起，一切困难都能打倒”的深刻内涵，行文流畅，语句通顺，读完让人回味无穷。许丹丹