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传统粽子包出新口味

端午节,大街小巷粽叶飘香,各大超市早已在显眼位置设立“粽子专柜”,各大餐饮店、粽子店也推出各种口味的粽子。跟往年相比,今年商家在坚守传统做法时,有所创新,增加不少新口味,想要尝鲜的小伙伴,别错过。

记者走访大润发、沃尔玛、永辉超市等发现,各式各样的粽子被摆放在显眼位置,有散装、袋装、盒装等,口味有鲜肉粽、豆沙粽、咸蛋粽、蜜枣粽等。同时,不少商家表示,今年粽子的价格跟往年持平,口味更多样。据大润发世纪店负责人介绍,店里推出的粽子,口味多样,为了刺激消费,无论是盒装,还是袋装粽子都推出不同折扣活动,如消费满减等。

在好再来固本钱餐厅,记者看到该店老板动作娴熟地包粽子,铺粽叶、放糯米、夹五花肉,然后再加一块咸蛋黄等材料,一眨眼工夫,肉粽包好了。“最近,购买粽子的消费者增多,每天都要加班加点地包粽子。”好再来固本钱味道老板庄清义告诉记者,每到端午节前夕,不少企业或个人都会到店里预定肉粽,今年也不例外。这么多年来,坚持做传统美食,就是想让大家品尝原汁原味的古早味。值得一提的是,碱粽加入红枣,让粽子口味更丰富。

值得一提的是,如今不少餐厅也积极推出各种口味的粽子,满足消费者的需求。例如,功牛推出鲍鱼粽、肉粽两种口味。“最近,不少消费者到店购买粽子礼盒送人。”功牛老板肖省事告诉记者,目前店里有散装和礼盒装的粽子,无论是送人还是自用都适合。同时,店里包粽子的材料,都是精心挑选,只为给消费者提供高品质的粽子。

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