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“补偿式晚餐”习惯不可取

晚餐如何吃 营养师有话说

健康课堂

晚餐过晚、晚餐营养过剩、晚餐吃太甜、常吃夜宵、晚餐饮酒多……如今,一日三餐中的晚餐似乎成为很多人每天最重要的一顿饭。这种“补偿式晚餐”吃多了,要小心惹上一身病。

近日,市民白心如在朋友圈发布了一条心情,她感慨道“想要减肥,决定减肥。于是,早餐黑咖啡,午餐鸡蛋玉米,晚餐十个饿了么骑士即将抵达……”

记者了解发现,在紧张的工作、快节奏的生活模式下,时下越来越多的人习惯于晚餐多食的模式。有的是因为白天忙碌,午餐虽为正餐,但无太多时间安心用餐;有的是因为晚上有聚餐,饮酒避免不了;有的是觉得白天忙了一天,所以想精心准备晚餐,于是就容易吃好吃多,甚至吃太多甜食以期换取好心情……实际上,这种饮食习惯并不科学,模式也不健康。

提醒:晚餐多食易致病

国家二级营养师lindy提醒:晚餐后一般活动量较小,晚餐过晚的话,没多长时间就要就寝,所以不宜多食,应该建立清淡饮食的习惯。多食或过于肥腻的饮食,往往会成为致病的原因。

晚餐过多易导致肥胖。晚餐吃得过饱,血糖和血液中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素大量分泌;而人们晚上一般活动又少,热能消耗很低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,逐渐使人发胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,晚餐摄入的热量不应超过全天总热量的30%,这对于防止和控制发胖有益。

尿结石与晚餐太晚有关。lindy介绍,人体排尿高峰一般在饭后4~6小时,而晚餐吃得过晚,人们大都不再进行活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中,不能及时排出体外,这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成结石。

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