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不同季节饮茶不同

春季喝茶有讲究

茶是中国人传统的一种饮品。在这万物复苏的季节里,小伙伴喝茶有哪些讲究呢?为了让更多小伙伴了解春季喝茶的秘诀,本报记者特意采访咱厝茶界大师,快跟上记者的步伐一起来瞧瞧。

在这春意渐浓的时候,很多人尤其是上班族都已经明显地感觉到了春困的烦恼,因此很多小伙伴会选择在工作的时候喝一杯茶来提神。其实,春天喝茶是很养生的,但是喝茶也是有讲究的。

在安溪县茶叶公司农艺师、国家一级评茶师、安溪乌龙茶研究会副秘书长李俊博眼里,春季喝茶是非常讲究的。茶叶根据品种的不同,制作工艺的不同,茶性也有温热寒凉之分,一般遵循的养生法则是“春夏养阴,秋冬养阳”。因此,四季饮茶也有所区别。总体而言,春天宜饮花茶、红茶,其中饮用铁观音茶为上好,特别是浓香型炭焙的铁观音茶,因为其属半发酵茶,茶性温和,带花果香、口感饱满。炭焙后,有利于驱走寒性,暖身又暖心。但是并不是所有的茶都能暖胃清热养肝。比如说绿茶性寒,不适合在春天喝,特别是体质偏寒容易手脚冰凉的人更是不适宜。还有,花茶及花草茶是不错的选择,比如,茉莉花茶香气浓郁,可帮助人体散发寒气,还能够振奋精神,消除春困。想要喝性温的花草茶,可以选择茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等。

这些喝茶误区要避开

日常生活中,很多小伙伴对喝茶存在不少误区。有的小伙伴认为喝茶会影响睡眠。泉州市营养健康协会专家委员、泉州医高专附属人民医院主治医师陈宜阳说,喝茶是否会影响睡眠,因人而异。红茶、绿茶、普洱茶系列含有茶碱,具有兴奋神经中枢的作用。对茶碱比较敏感,或者有神经衰弱、睡眠不好的人,建议睡前不宜喝这类茶,易影响睡眠。还有,睡前不宜喝太多茶,喝茶太多会起夜,影响睡眠。尤其睡眠不好的人晚饭后尽量不要喝茶。

不过对于习惯喝茶、对茶碱不过敏的人来说,不用担心喝茶影响睡眠。

陈宜阳特别指出,不含碱的玫瑰花茶、酸枣仁茶、百合茶等花草茶不会影响睡眠,还具有安神镇静的作用,可以帮助睡眠。

此外,有的小伙伴觉得饭后喝茶好。其实不然,饭后喝茶是有时间限制的。如果小伙伴饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,从而影响吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌,不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时再喝茶。

在生活中,酒后饮茶的习惯也十分常见。很多人都认为酒后饮茶可以解酒,有利身体健康。这是真的吗?陈宜阳表示,酒后并不适宜饮茶。饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,会影响肾功能。因此,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。还有,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有使心脏兴奋的作用,两者合二为一,更会增强对心脏的刺激。

最后,饮茶应选用较好的容器,可选用紫砂壶、玻璃杯、盖碗、瓷具等。消费者在购买时还应注意包装是否完好,是否标明品名、产地、生产日期等。贮存条件应做到低温、干燥、隔氧、避光和防串味。

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