人到老年，高血压、冠心病、脑血管意外、心律失常、肺癌、气管炎、胃溃疡、胃炎、糖尿病、便秘等患病率增加，其中相当一部分与起居失调有一定关系。可见，要想少生病、身体健康，就必须做到起居有常。讲究起居调理养生，借用膳食之力来养生，亦是不错的健康长寿之法。本周四，大寒节气将至，老友该如何养生？

早睡晚起适当温补

大寒节气老人要如何养生？晋江市中医院老年病科主任、全国基层老中医工作室指导老师郭森仁建议，首先，要做到早睡晚起，其次是要做好适当温补。所谓“养阴”，其实指的是阳气收藏。中医认为，从秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，则应该早睡晚起。此外，还得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能顺应自然界阳气收藏、潜藏的特点。

“如果违背了自然界秋冬阳气收藏的规律会导致‘伤肺’，冬天容易发生‘痿厥’的疾病。比如秋冬季节慢性胃肠炎，肌肉萎缩、疼痛等疾病等容易发生;肺性疾病(慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等)，心脑血管疾病(高血压、中风等)在秋冬也容易复发。”郭森仁提醒，有以上这些病史的老年人在此节气中尤其要注意保暖，早晚要少出门，避免感冒。午后可到户外活动一小时，外出时一定要穿外套，并建议戴上帽子、围上围巾。

“初冬季节需吃柔润的食物，如蜂蜜、银耳、雪梨、甘蔗等，而到了现在这个寒冬季节，可以适当吃些牛、羊、鸡、狗等温性的肉类，也可以饮少许酒，活血通脉。”郭森仁表示。

如果本人内热比较重，汗多舌苔厚，容易心烦失眠、口干目涩、咽干咽痛，则在烹饪这些食物时加点知母等苦寒的药材，也可以配合吃豆腐、萝卜等清润的食物。

推荐▲老年人养生的汤品食谱

主动与人交流，心情永不老；学习养生食谱，不仅可以动动手，还可培养成就感，有益身心。对于老人来说,不要整天把自己关在家里,要多走出家门,多参加社会活动,多和家人以外的人进行交流。学习并制作养生汤品、菜肴、药膳汤等食谱，也是不错的选择。对此，郭森仁建议——

●核桃枸杞山楂汤

材料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。

做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。

营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。

●田七党参黄芪炖鸡汤

材料:党参30克(或西洋参10克),黄芪30克,三七10克,酸枣仁20克,1～1.5公斤重的鸡一只。

做法：鸡去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三七、酸枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖1～2小时后,加入盐、味精调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服10～15天。

营养点评:这道药膳汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

●黑芝麻粥

做法：黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

营养点评:黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。

●胡萝卜粥

做法：胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。

营养点评:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。