本报讯 （记者 赖自煌 通讯员 蔡永忠） 近日，晋江梅岭街道开展校园食堂及周边食品安全专项集中检查，梅岭市场监督管理所、教育办、执法中队、发展服务中心工作人员参加检查。

此次专项行动按照上级相关要求，严格落实学校食品安全主体责任，从进货查验、索票索证、“一品一码”、操作规范、人员健康管理等各方面进行检查，逐项过滤，盯牢每个环节；对校园周边食品经营单位，重点检查主体资格、人员健康管理、索证索票、环境卫生、食品标签标识及保质期等情况，严查违法违规行为。从检查情况来看，大部分学校、幼儿园食堂硬件设施良好，从业人员均有健康证明，各项食品安全制度落实较好。检查组现场对各学校食堂环境、健康管理及培训、索证索票落实情况、清洗消毒、食品加工制作流程、添加剂使用等存在问题，开具限期整改通知单。

据介绍，下一步，梅岭街道将继续督促学校食堂，在秋季一开学加强厨房硬件设施和卫生环境维护，健全一品一码录入；做好食品留样，规范厨房操作，源头控制食材，充分洗消，烧熟煮透，杜绝校园食物中毒事故发生，切实保障师生的饮食安全。