中秋佳节将至，月饼再次回到人们的视野。月饼虽美味可口，但它却有高脂肪、高糖、高热量的“三高”特点，并不适合所有人。每逢中秋前后，就有不少老人因过量或不当食用月饼而就医的新闻出现。

吃月饼是我国中秋节必备的传统环节，值此佳节，老年人可以吃月饼吗？该怎样吃才更健康？

上市 新口味成卖点

距离中秋节还有近20天左右，各式月饼已抢“鲜”上市。记者走访发现，除电商外，咱厝今年秋季的月饼销售战早已开启，许多超市、蛋糕店、饮品店，甚至是朋友圈部分微商们，都已开始售卖月饼。而今年的月饼也悄然发生了新变化，呈现“新口味增多、大块变迷你、包装简化、现烤现制”等特点。

日前，在市区某一大型超市的门店内，记者看到在主流货架、堆头上，摆满了各式各样的月饼，时而有人上前驻足、挑选。在商圈外的一家下午茶饮蛋糕店里，记者发现不少消费者前来选购现烤的鲜月饼，却被店员告知供应量不足，需要现场等候分批烤制，市民朋友可排队购买，也可取号后再来选购。 “现烤月饼上市有一段时间了，15元一个，内馅以鲜肉为主。今天是周末，人流量较大，所以才出现了供不应求的局面。”

据店员透露，像这种传统老味道的现烤月饼已成店内“爆款”，颇受消费者的青睐。“中秋将至，月饼成热门食品。但按以前经验来看，盒装月饼买的人少，卖的人多，竞争激烈，只有另辟蹊径才能在月饼市场上分一杯羹。接下来的这20天，才是关键时期。”

此外，记者发现今年月饼市场的新口味逐步增多。比如，奈雪的茶推出蜜桃乌龙燕窝月饼、芋泥流心月饼等；喜茶推出绿研咖啡流心麻薯月饼、金凤芝芝流心月饼，巧妙地将茶饮与月饼的概念进行了融合；星巴克推出的比利时黑巧碧根果月饼、日式柚柚月饼等，则是选择将水果、巧克力、坚果等元素都加入其中。

热议 月饼味道太甜了

月饼美味可口，但月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。在制作月饼的过程中，为了让月饼看起来更美味，有些商家会加入许多糖、黄油、猪油等。

晋江市医院主治医师、国家二级营养师刘芳意表示，一块普通月饼的热量相当于两碗米饭，脂肪含量相当于6瓶全脂牛奶。作为高糖高脂高热量的“三高”食品，过多食用易致胃满、腹胀，引起消化不良等症状。因此，说起月饼这一美食，不少人对之又爱又恨。

“五仁月饼一直是我的最爱。记得小时候每年中秋最高兴的事情，就是母亲给我们做月饼，自己加料、捏型。母亲做的月饼分外美味，引人怀念，但当时经济条件有限，一人只能吃上一小块。”市民张女士说道，“现在市场上的月饼，总觉得味道太甜了。我现在上了年纪吃都觉得腻，何况家里年轻一辈，平时就很爱喝高糖的饮料，更该少吃一些。”

“中秋节吃月饼是传统习俗，但月饼一般都是提前几个月就制作好的。月饼可存放的时间短，容易出现霉点。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。放入冰箱，皮会变硬，味道也不新鲜；而吃了有霉点的月饼，可能会引起食物中毒。所以月饼应该尽早吃完不要存放太久。”吃货吴先生表示。

建议 换个花样吃月饼

就此，记者采访了咱厝医疗界的专业人士，为老年朋友吃月饼提供及时的干货建议。

“不要将月饼当早晚餐。健康的成年人一天应吃不超过一块月饼，老人和小孩吃半块为佳，有消化系统疾病的患者最好不吃或少量尝鲜。”福建省中医重点脾胃病科学科带头人、晋江市中医院脾胃病科主任黄伟荣表示，“月饼不宜多吃，但可以改变吃法，让吃月饼变得健康。”

那么，老人如何健康地吃月饼？黄伟荣建议，老人在月饼的选择上，尽量不要选择高脂肪的蛋黄、五仁、鲜肉月饼,尽量选择无糖月饼,馅料以茶叶、山楂、南瓜、豆沙等较为理想。老人在吃月饼的量上，建议将月饼切成4小块,老人最多吃一半。老人在吃月饼的搭配上，则建议与高纤维和高蛋白低脂肪食品搭配,如各种蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海带、蘑菇等。吃月饼不宜搭配高糖的碳酸饮料、果汁等饮料,最好是饮茶,如大麦茶、乌龙茶等。

此外，还可按照“吃新莫存放”“先咸后甜”“配热不配冷”“分食尝鲜”等原则，这样吃月饼会更健康。

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哪些老友不宜吃月饼

月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。在月饼的传统制作过程中，为了让外皮酥软可口，需要在面粉中加入不少油脂，其中有些月饼还使用了猪油、黄油和人造黄油，含有大量的饱和脂肪酸。配料中则包括高糖的莲蓉馅、枣泥馅、豆沙馅和高脂肪、高胆固醇的五仁馅、椰蓉馅、鸭蛋黄等。所以，传统月饼几乎都是高热量、高脂肪和高糖食品，其中有些还有饱和脂肪酸和胆固醇超标等问题。因此，专家建议，下列人群应尽量少吃或不吃月饼：

1.糖尿病患者。月饼中的糖含量颇高，食之会造成血糖增高，一些糖尿病人在食用月饼后会有昏迷的危险，尤其是胰岛素依赖型糖尿病人应禁食含糖月饼。无糖月饼虽然是用其他甜味剂代替白糖制作的，但仍然不能改变月饼高脂肪高热量的特点，糖尿病人仍不可大量食用，只能浅尝辄止。

2.胆囊炎、胆结石患者。胆囊炎、胆结石患者吃月饼后会引起胆囊收缩、胆汁滞留，过多食用容易引起急性发作或加重病情。

3.高血压、高血脂、冠心病、脑血管等患者。这些病人过多食用月饼会增加血液黏度，使血流减慢、血压增高，不利于脑血管病人的康复，并会加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。

4.肾炎患者。咸味月饼含盐较多，多食之后可因饮水增加而加重肾脏负担，使病情加重，因此肾炎患者应忌食咸味月饼。

5.胃肠病患者。月饼中的营养成分可成为各种病原微生物的良好培养基，因此，急性和慢性胃肠道感染患者均应禁食月饼，以防加重感染。胃及十二指肠溃疡患者如吃月饼过多，可使胃酸分泌过多，加重对溃疡面的刺激，这对溃疡愈合极为不利。严重者甚至可诱发胃出血、胃穿孔等并发症。

6.皮炎患者。脂溢性皮炎、痤疮等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪的摄入过量有关。过食月饼可使皮炎患者的皮脂腺分泌增加，病情加重，难以治愈。

7.久病初愈者。这类人群因正处于机体康复阶段，食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，吃月饼时应注意不要吃得过多。

8.老年人和婴幼儿。老年人消化功能较差，婴幼儿消化系统发育尚不健全，过食月饼会加重胃肠负担，易引起消化不良和腹泻，所以应少吃为佳。