炎炎夏日，何以解暑？清甜爽口、清凉消暑的四果冰成为夏日里广大吃货的最爱，那么，在晋江哪里能吃到正宗的四果冰呢？在深沪镇，就有一家几十年的招牌四果冰老店，其售卖的四果冰，料足、口感丰富，备受吃货青睐。今天，让我们共同走进阿玲四果冰。

说起深沪阿玲四果冰，相信很多小伙伴都对其有所了解，它在咱厝小吃界可是小有名气，用很多吃货的话来说，“那就是从小吃到大的一家店”。据了解，深沪阿玲四果冰的前身是一家台湾西餐厅，名称是五叔汉堡店，店址在深沪狮峰居委会楼下，开设于上世纪80年代，当时店里除了做西餐外，还搭售冷饮，系店主蔡锡嘏（蔡秋玲叔公）自创研究。当时，四果冰的叫法不一，普遍叫作四果汤，且只是作为一个辅助产品来卖，后面随着越来越多消费者接受喜爱四果汤，店里便将四果汤当作一个主打产品来卖。

在上世纪80年代末期，蔡秋玲接手四果汤的生意，她和丈夫黄建兴不断钻研提升四果汤的配料，对产品线进行升级、提升。为了让四果汤口感更为丰富，黄建兴想到可以把祖传秘制蜂蜜水加入到四果汤里，因为他从小跟随父亲学习养蜂，对养蜂和蜂蜜的制作了然于心，经过多次调试，加入蜂蜜水的四果汤喝起来更甘甜爽口。在上世纪90年代初，黄建兴为了提升产品辨识度，就把四果汤名字改为“四果冰”。

纯手工制作 Q弹爽口

夏日的午后，阿玲四果冰深沪店里坐满了人，很多人来到店里点上一份四果冰，再来一份鸡翅等小食，度过美好时光。记者看到一碗四果冰，用玻璃碗盛着，放眼望去，满满都是料，有芋头、莲子、薏米、红豆、仙草、石花膏、西瓜、芋圆等。为了保证四果汤的口感，店里四果汤的材料都是采用纯手工现做，这样不仅口感会更为Q弹爽口，色泽上也更为软萌可爱。

一直以来，阿玲四果冰秉承“做绿色食品，不随意涨价”原则，几十年来，收获了一大批忠实的“粉丝”。截至目前，在晋江拥有十几家分店。老顾客陈先生说道，自己从学生时代就来吃了，现在儿子都七岁了还带他来。这么多年，也有吃过其他家的四果汤，但还是觉得阿玲四果冰最正宗最有味道。经过数十年的发展，如今阿玲四果冰在晋江早已家喻户晓，更成为一道特色名小吃。同时，店里的墙壁上，挂满了各种荣誉证书，有老字号掌门人、晋江名小吃、福建名小吃等称号。