7月盛夏，晋江本地西瓜、荔枝、芒果、丝瓜、空心菜等应季果蔬扎堆上市，鲜甜爽口的时令食材成了市民餐桌常客。但入夏后高温高湿，细菌繁殖速度加快，不少市民因为乱吃、乱存果蔬，吃出肠胃问题。晋江市中医院脾胃病科主治医师王施君提醒：科学食用才能守护脾胃健康。

过量食用鲜果易伤脾胃

近期不少市民因吃水果不当就诊。王施君表示，冰镇西瓜性寒，会刺激肠胃黏膜，脾胃虚弱的老人、小孩尽量少吃。荔枝、芒果偏温热，吃多容易上火，引发咽喉肿痛、长痘便秘，芒果还易诱发过敏。杨梅等水果缝隙多，易残留虫卵和农药，清洗不干净极易引发肠胃感染。她建议，成人每日水果摄入量控制在200至350克，优先吃常温水果，避免空腹食用。

冰箱不是保鲜保险箱

很多晋江市民习惯把买回来的果蔬直接塞进冰箱，认为低温能保鲜杀菌，这是典型饮食误区。王施君解释，冰箱低温只能延缓细菌繁殖。未清洗的果蔬带着泥土、虫卵入柜，还会和熟食、凉菜交叉污染，越放越脏。不少绿叶菜、切开的瓜果，就是因为存放不当，看似新鲜，实则已经滋生大量细菌。她提醒，切开的西瓜常温放置别超4小时，冷藏不超48小时，尽量现切现吃。

清洗储存有技巧

“夏季肠胃问题，多半是果蔬清洗和储存不到位导致。”王施君说道。针对市民日常饮食习惯，她给出实用建议：果蔬购买后先分类处理，绿叶菜当天买当天吃，避免腐烂变质；浆果类用清水浸泡片刻，轻柔冲洗缝隙杂质。所有果蔬洗净、沥干水分后再入冰箱，严格做到生熟分区存放，杜绝交叉污染。简单几步操作，就能最大限度规避饮食风险，安心享用时令美味。