本报讯 （记者 王昆火） 近日，在晋江市英林镇万业城广场，镇市场监管所工作人员将一块写有“已接入食品安全智慧监管平台”醒目字样的标志牌贴在经营餐饮、食品商家的店门口（如图）。这标志着该镇首批114家餐饮食品经营单位将完成智慧监管平台接入并正式“亮身份”。

首批完成接入的114家单位，涵盖餐饮门店、食品生产销售店（厂）等重点业态的重点环节（部位）。接下去，英林镇市场监管所还将对剩余471家生产经营单位进行倡议，主动完成“互联网+AI明厨亮灶”技术改造，做到过程透明化、AI智能化、信息公开化，进一步健全并严格落实食品安全管理制度，守护“舌尖上的安全”。

不少商家表示，“互联网+AI明厨亮灶”像“全天候监督员”，“透明化”监管可以规范经营流程，也可以消除消费顾虑，让大家吃得更安心、放心。

英林镇市场监管所负责人表示，随着餐饮服务模式的多样化，特别是外卖行业的快速发展，传统现场监管已难以全面覆盖。智慧监管平台可实时直播和透明化监管，既可规范商家操作流程、保障食品安全，又能提升监管效能，形成“源头可溯、环节可控、责任可究”的闭环管理，打造一个更放心、更透明的餐饮食品消费环境。

下一步，英林镇市场监管所将以首批商家接入监管平台为契机，持续扩大平台覆盖范围，完善数据共享机制，以数据赋能构建多方共治的食品安全治理格局。