吴涵媛（心养小学五年5班）

我的家乡在福建泉州，有各种特产，如拳头母、润饼菜、海蛎煎……在这么多特产中，有一样我最喜欢的，那就是著名的闽南小吃——土笋冻，特别是晋江安海制作的土笋冻。

土笋冻是沙虫经过熬煮之后，胶质都溶解到汤里面，然后连汤带虫被分装在不同小碗里，冷藏起来，冰成果冻状的一种小吃。

土笋冻十分美味。它里面的沙虫鲜嫩爽脆，胶汤冻成的“果冻”Q弹爽滑，淋上蒜蓉醋酱油混成的酱料，酸辣可口，口感丰富，真的是美味极了！

土笋冻里，我最爱吃的就是沙虫了。有的人可能会觉得，虫子这么恶心，你怎么会喜欢呀？那我就要好好地回答了，因为这些沙虫制作时都反复清洗好多遍了，处理得很干净，只留下能吃的部分了，所以大家完全不用担心。当然，如果还要克服心里对虫子的恐惧，大家可以把沙虫想成是一道海鲜，这样就没什么可害怕了。

有一次，爸爸从安海带了一箱土笋冻回来给全家人分享的时候，我问爸爸：“这虫子明明叫沙虫，可是为什么要叫土笋冻啊？”爸爸思考了一下回答我：“因为沙虫生长在海边滩涂地里，呈灰白色，圆筒笋状，所以俗称‘土笋’，由它制作而成的胶冻当然就叫‘土笋冻’啦。”过了一会儿，我又问：“吃土笋冻有什么用啊？”爸爸拿出手机查了百度后回答我：“沙虫营养丰富，而且还有药用价值，有清热解毒的作用。这个土笋冻厉害吧？”我听完一脸震惊，比起大拇指赞叹说：“真的是太厉害了！”

我喜欢土笋冻，我也很喜爱我的家乡泉州！

教师简评：文章先介绍了家乡特产土笋冻的制作方法，再具体介绍土笋冻的美味，以及怎么克服吃虫子的害怕心理。语言生动，用词准确，表达作者对家乡及家乡土笋冻的喜爱之情。张燕妮