本报讯 （记者 蔡明宣） 近日，国际风味暨品质评鉴所（International Taste & Quality Institute，ITQI）公布了2022年度“全球食品界的奥斯卡奖”——世界顶级美味大奖榜单，盼盼冻干面（番茄鸡蛋味）榜上有名。

全球顶级美味奖章有“舌尖上的奥斯卡奖”之美誉，是全球食品类三大顶级奖项之一。评选过程中，参选作品品牌及产地全程保密，评审按照国际标准（第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质感）进行评估打分，然后根据分数给予相应奖章。其中，综合得分必须超过90分才能获得三星奖章。

阵容豪华的专业评审团队，加上极其严苛的评审标准，使得“全球顶级美味奖章”成为全球食品类三大顶级奖项之一，极具权威性和影响力。

在众多同类产品中，盼盼冻干面（番茄鸡蛋味）缘何可以脱颖而出？

据悉，盼盼冻干面（番茄鸡蛋味）从原料到加工的每一个环节都按照国际标准匠造生产。在原材料方面，盼盼坚持“生产第一车间在田间”，以国际标准精选我国小麦黄金种植带的优质小麦作为面块原料，精心制作出来的面条Q弹劲道，营养美味；番茄则采摘新鲜大番茄，鸡蛋源自农家谷饲鸡蛋。工艺上，采用先进FD技术（宇航冻干技术）进行加工，将新鲜食材置于-30℃真空环境里进行97%左右脱水处理，更大程度保留了食物本身的营养物质，锁住新鲜，锁住营养，锁住美味，犹如厨房现烹美食一般！

值得一提的是，该产品还是2022年北京冬奥会和冬残奥会保障食品。在举国关注、举世瞩目的冬奥赛事期间，有超52万桶冻干面（番茄鸡蛋味与藤椒牛肉味）服务了全球各地、五湖四海的赛事相关人员，并被央级媒体报道，受到抖音、小红书等平台博主热捧，收获全网网友点赞，在数以万计的冬奥保障产品中成功出圈。

“这次评奖，盼盼冻干面斩获国际级美味大奖，既体现了国际食品评奖机构的认可，更展示了盼盼食品在创新食品领域的不断开发与进取。”盼盼食品董事长助理宋长镇表示，未来，盼盼食品将继续秉持“盼盼食品是做给自己亲人吃的”和“不是优质食品不出”的经营理念，始终以冬奥品质为标准，为广大消费者提供更多健康、营养、美味的国际品质产品，让世界充满中国美味。

据悉，自2019年盼盼食品参与全球食品界的“奥斯卡奖”以来，已经连续四年斩获大奖，获奖产品包括雪饼、番茄鸡蛋面、黑芝麻粗粮饼干、 无糖粗粮饼干、梅尼耶干蛋糕（奶香味）、艾比利薯片（原味）、每日坚果。