本报记者_刘宁 董严军 文图
“请问手撕素肉和素牛排都是素食吗？”“香酥小黄鱼和香酥带鱼都有哪些口味？”“200克的乐隆隆冰糖百合银耳适合便利店系统吗？”“酸奶西米露有哪些包装规格？”……在近日举行的第104届全国糖酒商品交易会（以下简称“春糖”）上，老牌罐头商福建乐隆隆食品科技有限公司携罐头、休闲、饮料等多品类的数十款新品亮相春糖酒店展及会展中心，开发了超百名有效新客户，达成初步合作意向客户近百名。
据悉，这是近5年来乐隆隆首次参加春糖，也意味着这家老牌罐头商正式吹响了休闲食品板块的“进军号”。
春糖现场受青睐 开发新客户超百名
“忙得没空拍照，发朋友圈打个卡。”回想起陆续参加春糖的酒店展和会展中心展，乐隆隆食品科技有限公司总经理蔡庆森喜上眉梢，“很繁忙，但是新品反馈特别好。我们不仅跟很多老客户交流了感情，还开发了超百名有效新客户。”
在食品行业，春糖被誉为产品的“试验田”，产品行不行，来展会溜一圈就能见七八分实力。
春糖展会上的“忙”，让蔡庆森对企业新推出的饮料新品及休闲系列产品增加了更多信心。他透露，乐隆隆已经近5年没有参加春糖，这次来问询的客户都非常精准。更可喜的是，这其中多了不少商超渠道的采购商，北方市场慕名而来的客人尤其多，“几乎进来问询的客商都表露出了比较强的合作意愿，这次我们没有推优惠打款策略，但是有几十名客户聊完后当场便打款订货。”
乐隆隆此次春糖取得的好成绩，关键在于产品力。蔡庆森介绍，乐隆隆此次展出的产品更多、更全面。企业对乐隆隆冰糖百合银耳、豆香酥鱼、酱香带鱼等多款经典产品进行了梳理、优化，包装焕新，并推出了鳕鱼肠、蟹肉棒、带鱼、小黄鱼、手撕素肉、素牛排等休闲系列产品，以及乐隆隆酸奶西米露等饮料新品。热门新品、新包装、更完善的产品矩阵为乐隆隆吸引了多个渠道客商的问询。
在产品之外，乐隆隆近年来的渠道拓宽战略也为其带来了许多“自来水”客户。
据悉，除了夯实原有的农贸市场，乐隆隆还加大了传统电商、社区电商、商超渠道等方面的投入。蔡庆森透露，很多客户是在永辉、红旗便利店等西南地区有影响力的渠道，以及胖东来等北方实力商超等新渠道看到了企业产品，主动找到企业展位进行洽谈。
罐头系列经典单品 春糖秀“新装”
粉色底，一碗冰糖百合银耳嵌在白色的爱心中，一抹“微笑”上面是乐隆隆的标志……说起乐隆隆，人们就会想起巴掌大的200克乐隆隆冰糖百合银耳罐头。作为企业十年经典大单品，该产品一亮相春糖就吸引了一众客商的目光，纷纷驻足问询、品尝。
“乐隆隆冰糖百合银耳罐头是我们的经典大单品，称得上是‘常青树’，在商超、农贸等渠道很‘圈粉’。”蔡庆森介绍，此次在春糖亮相的该产品，看似是“老朋友”，其实，其自问世以来，包装及配方已经根据市场需求经过数十次微调，产品内容物选用的是更优质品种的红枣和正当时节的百合。
蔡庆森表示，当下，消费者对健康产品的诉求越来越高，需要兼顾口味和健康，而冰糖百合银耳本身就是我国的传统饮品，已经经过历史的检验。同时，小罐包装小巧便利，包装兼具喜庆与小清新，既适合传统的婚庆渠道，一人一罐的食用方式也符合公众对公共卫生饮食习惯的诉求，又适合商超、便利店等系统。
除了以乐隆隆冰糖百合银耳为主的系列经典罐头单品焕新，乐隆隆还在春糖上展出了今年饮料新品——乐隆隆酸奶西米露。
“酸奶、西米等食材在消费者印象中都是健康的食品，也是时下热门食品，乐隆隆抓住这一趋势进行了创新研发。”在蔡庆森看来，该产品将加强乐隆隆的饮料产品矩阵，为企业布局大健康赛道“加码”。
发挥素食加工优势 搭建休闲海产品矩阵
鳕鱼肠、蟹肉棒、带鱼、小黄鱼、手撕素肉、素牛排……在春糖会展中心的乐隆隆展位上，除了罐头产品，还多了十余款休闲包装的产品，在味道受客商青睐之余，其口感也是他们所称道的。
“比其他品牌的手撕素肉和素牛排的口感更顺口。”一名西南地区的客商在尝过乐隆隆新推的两款产品后，这般说道。
对此，蔡庆森分析，在消费者越来越注重健康的趋势下，“植物基”产品有很大的市场潜力，但是其口感仍有很大的调整空间，“这种产品不是普通休闲食品，并非买机器就能做，而是需要有更长时间的技术沉淀和更强大的研发能力。”
这就不得不提到乐隆隆的另一“隐藏实力”——素食产品。
蔡庆森告诉记者，乐隆隆已经做了近十年的素食产品，专供寺庙等特通渠道，有供应链优势。企业今年3月还与知名素食品牌HEY MEAT达成合作，不断沉淀在“食物基”产品方面的实力。
除此之外的几款休闲海产品则是乐隆隆原有罐头产品的延伸，同样以罐头工艺制作，辅之以更时尚、更符合休闲渠道的包装。蔡庆森表示，休闲食品是个千亿级别的大市场，海洋产品更健康营养，休闲系列产品有效地丰富了企业的产品品相，帮助企业搭建休闲海产品矩阵。目前，除了休闲渠道客户，还有很多知名电商平台的采购商正与企业洽谈代工合作。
“春糖验证了我们的产品、供应链、品牌等多年沉淀下来的实力，新老客户的青睐让我们更坚定深耕休闲市场，开拓新渠道，持续加码大健康赛道布局，为消费者带去健康美味的食品。”蔡庆森坚定地表示。